다른 식당 영광굴비 사진인데요. 남편이 찍어서 올리라고 해서 올려봅니다.
마치 편의점에 핫바처럼.. 이미 다 조리된 보리굴비가 진공포장되어있어서..
육전과 가오리찜, 양념 게장, 굴비조림, 꼬막무침, 샐러드, 해파리초무침 그리고 기본 반찬이 나오면서 한상차림을 순식간에 이루는데요. 사진 찍느라 정신이 없어집니다.
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왠지 궁금해서 찾아보니 소르젠 파동에너지 기술을 활용하여 동물, 식물, 사람에 유익한 에너지를 저장, 증폭, 중첩 시켜 사용하는 신기술이라고 해요.
통보리 속에 묻어 숙성시키는 보리굴비는 조기의 담백함, 소금에 절여 말린 짭조름함, 통보리의 구수함이 어우러진 반건조생선이다.
찌고 식힌 보리굴비는 겉표면이 무르지 않고 탄탄하며 꾸덕꾸덕하다. 그래서 손으로 보리굴비살을 먼저 찢어놓고 먹는 것이 좋다.
녹차가루 푼 보리굴비 얼음 물에 밥 말아서 보리굴비랑 같이 먹으면 더 맛있는 거 아시죠!
외관상 굴비와 보리굴비의 가장 큰 차이점은 건조가 더 많이 진행되었기 때문에..
대접으로 두그릇이나 먹었는데 포스팅 후 동네 한바퀴 돌다 와야겠어요. ㅋㅋ
똑같은 굴비인데 조리방법에 따라 달라질 수 있습니다. 확실하게 조리방법을 익혀 맛있는 굴비를 만들어 드세요.
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일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 구매한다는 뜻입니다.
I bought an non stick electric powered pan with a cover just 영광굴비 so I Prepare dinner this outdoors. It was only like $35 and is effective just like a dream. My Mother and 보리굴비 I are earning this again on Easter on her deck.